《表2 接地材料比较表：生姜中姜辣素的功能性及其应用研究进展》

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《生姜中姜辣素的功能性及其应用研究进展》

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姜辣素的组分复杂且极性不同，由于地理环境和气候温差等因素造成姜辣素各组分的含量不同，可根据这些特点采用不同的分离方法（如表2）。选用适合得分离方法提取不同组分，例如采用分子蒸馏法将姜辣素与萜类组分进行分离纯化，测定得出姜酚的纯度为86.31%[5]。含有姜烯酚类较多的姜辣素选用非极性大孔吸附树脂吸附效果较好，测定得出姜辣素的纯度为56.4%[16]，而酚类物质属于弱极性，选用柱层析最先洗脱分离出来[3]，姜辣素的纯度可以达到53.6%[17]。在工业化生产中，大孔吸附树脂和干柱层析使用较多，高速逆流色谱和高效液相色谱适用于实验室研究。