《表3 大豆油化学组分预测模型的评估指标》

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《大豆油脂肪酸近红外模型的建立和品质鉴定》

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对建立的大豆油几种新鲜度和品质指标的近红外模型进行评估，通常可以从内部验证及外部验证两方面进行。从表3可以看出，大豆油常规指标和脂肪酸组分模型决定系数均接近1，其中酸价、过氧化值及亚油酸的模型决定系数R2>0.9，内部交叉验证均方根误差（RM-SECV）与外部验证均方根误差（RMSEP）数值接近，且两者均较理想。这表明该模型具有较好的稳定性及预测能力，用该模型预测类似样品可以得到较好的预测效果。