《表2 包被半胱胺盐对生长猪生长和屠宰性能的影响》

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《包被半胱胺盐对育肥猪生长性能、胴体特性和脂质代谢的影响》

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由表2可知，日粮包被半胱胺盐添加水平对生长猪初重、日增重和采食量影响无显著的线性或二次曲线效应（P>0.05），同时也对屠宰率、背膘厚度和肌肉滴水损失也无显著影响（P>0.05）。日粮添加100 mg/kg包被半胱胺盐较50和200 mg/kg包被半胱胺盐组显著提高了末重（P<0.05），其中该组料重比最低（P<0.05）。与对照组相比，100和200 mg/kg半胱胺盐组瘦肉率显著提高3.20%和4.37%(P<0.05）。随着日粮包被半胱胺盐添加水平的升高，眼肌面积表现为显著线性升高（P<0.05），而滴水损失随日粮包被半胱胺盐添加水平的升高表现为显著二次曲线降低趋势（P=0.06）。此外，肌肉色度（亮度、红度和黄度）不受日粮包被半胱胺盐添加水平的影响（P>0.05）。