《表3 葡萄酒定量模型参数》

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《近红外光纤光谱法快速检测葡萄酒中酒精度》

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采用系列乙醇浓度模式酒溶液的近红外光谱作为校正集，使用归一化法进行光谱预处理，波长范围由The Unscrambler X10.4软件自动优化，通过PLS建立定量模型，定量模型参数见表3。首先采用系列模式酒对模型进行验证，其RPD值大于3，表明模型的预测性能较好。采用此模型对葡萄酒中酒精度进行预测，预测结果与气相色谱法结果进行比较，见表4。