《表3 鹿鲜胎多肽响应面方差分析结果》

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《双阳梅花鹿鹿鲜胎多肽的制备及抗氧化活性研究》

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回归模型的方差分析如表3所示，其中回归方程的模型P<0.0001，F=85.59，说明模型差异性极显著；模型失拟性P=0.4417>0.05，说明失拟不显著，这代表未知因素对试验干扰较小；模型决定系数R2=0.9910，调整决定系数RAdj=0.9794，说明该模型能解释97.94%的响应值变化，即变化来源于所取的三个因素，因此回归模型理想，优化条件可靠，可使用该模型对鹿鲜胎蛋白水解度进行预测和分析。由回归方程各项方差分析可知:一次项三个因素A、B、C，二次项A2、B2、C2均对鹿鲜胎蛋白水解度有极显著影响，交互项AB有显著影响（P<0.05），这表明各因素对响应值的影响不只是线性关系，而是复杂的二次关系。