《表3 不同级别烤条斑紫菜光合色素含量之间的相关性》

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《不同干条斑紫菜和烤条斑紫菜光合色素含量分析》

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烤条斑紫菜各光合色素含量间相关性结果见表3。总光合色素含量与藻蓝蛋白、藻红蛋白、别藻蓝蛋白、脱植基叶绿素a、叶绿素a、总藻胆蛋白、总叶绿素含量显著正相关（r=0.651～0.994），与C132-OH叶绿素a、脱镁叶绿素a、phytyl-purpurin a含量呈负相关，其中与phytyl-purpurin a含量相关性最强，相关系数为-0.773（P<0.01）。藻蓝蛋白、藻红蛋白与脱植基叶绿素a、叶绿素a、总藻胆蛋白、总叶绿素、总光合色素含量均呈正相关，与干条斑紫菜相比，相关系数均下降，而别藻蓝蛋白与其相关系数却上升，可能由于烤制之后烤条斑紫菜藻蓝蛋白和藻红蛋白含量成倍地减少，而别藻蓝蛋白只减少至干条斑紫菜的一半，从而导致相关系数上升。尽管如此，除了藻红蛋白与总叶绿素相关性不强外（r=0.273），烤条斑紫菜总藻胆蛋白、总叶绿素、总光合色素含量和藻蓝蛋白、藻红蛋白、叶绿素a含量极显著相关（r=0.602～0.962），说明藻蓝蛋白、藻红蛋白、叶绿素a依然是烤条斑紫菜3种重要的光合色素。