《表4 颗粒物基本特征：乙酰氯-甲醇甲酯化法测定婴幼儿配方乳粉中脂肪酸含量方法的优化》

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《乙酰氯-甲醇甲酯化法测定婴幼儿配方乳粉中脂肪酸含量方法的优化》

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精确称取8份婴幼儿配方乳粉样品0.5000 g，测定样品中6种脂肪酸和总脂肪酸的含量，结果见表4。改进后的方法对月桂酸、肉豆蔻酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸和总脂肪酸进行检测，方法的重现性好，其相对标准偏差分别只有2.16%、2.59%、0.79%、2.03%、1.18%、1.62%、和1.68%，说明改进方法能稳定的测定该脂肪酸。