《表5 实验结果比较：不同类型食品铝含量比较及风险评估》

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《不同类型食品铝含量比较及风险评估》

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由表5可知，豆制品、糕点、面制品、油炸面制品MOS值均大于1，表明人体通过这4类食品摄入的铝在可接受范围内。淀粉制品MOS值为0.64，表明人体通过淀粉制品摄入的铝超过了可接受的限度，人体铝暴露风险较大。