《表4 公众认为监管部门应重点整治的对象情况统计表》

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《公众对餐饮服务食品安全知识、态度、行为的调查分析》

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由表4可以看出，公众认为监管部门应重点整治的对象列前三位的分别是“无证照餐饮店”，“小餐饮店”和“夜市/大排档”，所占比例依次为22.18%，20.50%和16.11%。而选择“食品摊贩”，“校园及其周边”，“美食街”，“城乡结合部”和“大中型饭店”的公众比例相对较低，依次为12.34%，11.09%，6.48%，6.28%和5.02%。政府相关监管部门应重点加强对无证照餐饮店、取得经营资质的小餐饮店以及实行备案登记管理的夜市/大排档的专项整治，保障餐饮服务食品的安全性。