《表2 迭代运算结果：后疫情时代提升我国五星级酒店餐饮服务质量研究——基于顾客满意度调查》

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《后疫情时代提升我国五星级酒店餐饮服务质量研究——基于顾客满意度调查》

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首先，对2020年7月10日—2020年10月10日的3 000余条点评信息进行整理分析，找出提及口味、性价比、服务及环境的点评次数分别占总点评数的82%，77%，75%，83%，根据yaahp软件得到四个因子的权重分别为0.25，0.26，0.24，0.25。其次，对2019年7月10日—2019年10月10日的3 000余条点评信息进行整理分析，得出评论中提及口味、性价比、服务以及环境的点评次数分别占总点评数的88%，78%，71%，73%，根据yaahp软件得到四个因子的权重分别为0.28，0.25，0.23，0.24。之后，将顾客在点评网上通俗的情感表达和看法转换为顾客对酒店餐饮方面的满意程度，定性分析言语评论用户的语言片段。为了更清晰地描述研究路径，本文在选取的25家五星级酒店中随机抽选了上海浦东香格里拉大酒店恰咖啡自助餐厅，将其2020年10月1日的一条网络原始评论作为样例，通过定性区分顾客对于内部因子的满意程度，重点抓取顾客评论中的程度副词，例如：很、特别、不错等。通过分析语言片段，分别得出了四个评价因子所对应的满意程度，如表2所示。