《表5 发酵45 d青贮玉米秸秆发酵产物》

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《布氏乳杆菌和纤维素酶对青贮玉米秸秆品质影响研究》

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注：同列或同行数据肩标不同字母表示差异显著（P<0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P>0.05），下表、图同。

不同处理组青贮玉米秸秆发酵45 d时有机酸和氨态氮（NH3-N）含量测定结果如表5所示。LB+ENZ组乳酸含量为2.88%，显著（P<0.05）低于CK组、LB组和ENZ组，LB组低于ENZ组，且差异显著（P<0.05），但CK组、LB组和ENZ组差异不显著（P>0.05）。LB+ENZ组乙酸含量达4.48%，显著（P<0.05）高于其他3个处理组，LB组显著（P<0.05）高于CK组和ENZ组，但CK组和ENZ组无显著差异（P>0.05）。CK组乳酸/乙酸值最高（3.43)，LB+ENZ组乳酸/乙酸值最低（0.65），除CK组与ENZ组差异不显著（P>0.05）外，其他处理组间差异均显著（P<0.05）。CK组、ENZ组丙酸含量分别为0.55%、0.32%，LB组和LB+ENZ组均未检出丙酸。4个处理组均未检测出丁酸。CK组氨态氮含量最高（4.16 g/kg DM），且与其他3个处理组差异显著（P<0.05），但其他3组无显著差异（P>0.05）。