《表8 模型投入使用后两年内跟踪情况表》

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《近红外光谱仪在特香型白酒生产检测中的应用》

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此次研究中，特香型白酒的龙头企业四特酒有限责任公司粮食酿造原料采购的途径比较单一和固定，大米、面粉、麦麸和稻壳使用模型预测时极少数出现马氏距离（马氏距离是对被分析谱图与建模谱图之间相似度的程量，Bruker工作站软件OPUS）超过范围的情况。但是酒醅由于是开放式生产，窖池量上千，不确定性因素较多，经过一年的数据和光谱采集，依然存在预测通不过的情况，特香型白酒酿造生产封窖期在每年7月中下旬至8月，模型投入使用后，本研究跟踪两年，对每月通过率进行了分析，详见表8（当年9月开始即模型投入使用的第一个月）。