《表3 不同培养基状态及不同p H下金针菇漆酶的活力》

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《不同状态培养基下pH对香菇、滑菇及金针菇漆酶活性的影响》

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注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

表3可知，3种不同物理状态培养基下，p H对金针菇漆酶活性均有较大影响。液体培养基p H5.5与p H 7.0、固体培养基p H 6.0与p H 7.0差异不显著，与其他所有p H间差异显著。固化培养基p H 7.0，金针菇菌丝产生的漆酶活力显著高于其它配方，分别比p H 5.5、p H 6.0和p H 6.5高75.1%、42.2%和21%；液体培养基p H 6.0时漆酶活力显著高于其他配方，分别比p H 5.5、p H 6.5和p H 7.0高3.4倍、1.6倍和3.1倍。固体培养基p H 6.5时，金针菇菌丝产生的漆酶活性显著高于其它配方，分别比p H 5.5、p H 6.0和p H 7.0高35.9%、12.2%和9.9%。由此可见，不同状态的培养基适当提高p H值均可提高金针菇漆酶活性。最佳产漆酶活力酸碱度各不同，固化培养基为p H7.0，液体培养基为p H 6.0，固化培养基为p H 6.5。