《表2 各样本品质指标分析结果》

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《井冈蜜柚主要品质灰色关联度分析评价》

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各蜜柚样本品质指标分析结果见表2，可以看出，总糖含量在7.35%～12.6%，总酸含量在0.18～0.67 g/100m L，维生素C含量在80.1～139 mg/100g，可溶性固形物含量在8.5%～16.0%，固酸比在20.67～66.11。编号为Y13、Y5、Y10的样本总糖含量最高，编号为Y10、Y11、Y12的样本总酸含量最低，编号为Y13、Y7、Y14的样本维生素C含量最高，编号为Y13、Y5、Y6样本的可溶性固形物含量最高，Y10、Y11、Y12的固酸比最高。以SPSS统计软件检验各品质指标之间的相关性发现，总糖含量与维生素C、可溶性固形物含量呈显著正相关；总酸含量与可溶性固形物含量呈正相关、与固酸比呈显著负相关；其他指标之间无显著相关性。