《表1 两种“双轮底”和一般酒醅比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《提高浓香型白酒质量的技术措施（四）》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

“双轮底”发酵问世后，经过多年的生产实践，有了不少的创新和发展。如“连续双轮底”“隔排双轮底”，还有的厂将窖底和窖边都搞成双轮，然后将窖心和窖边酒醅分开，单独蒸馏，效果也很好，但操作麻烦。根据很多厂反映，“隔排双轮底”效果更好，见表1。