《表1 常见芳香植物精油的主要成分和依据MIC指标的抗菌性评价》

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《芳香植物精油的抗菌性及在动物生产中的应用》

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MIC:抑菌浓度评价MIC:Minimum inhibitory concentration

植物精油是重要的次生代谢产物，主要是为其自身抵抗真菌、细菌和病毒的侵害以及防御昆虫和食草动物的咬食。据报道，牛至、百里香（Thymus vulgaris）和肉桂等芳香植物精油具有广谱抗菌性，精油含有的多种化学成分之间存在结构差异性，这使其在抗菌功能方面具有多样性（表1）。抗菌评价系统中，最低抑菌浓度（minimum inhibitory concentration，MIC）（即在体外培养细菌18–24小时后可抑制病原菌生长的最低药物浓度）是衡量抗菌差异最常用的指标，MIC越小表明药物的抗菌作用越强。