《表1 三种养殖模式下草鱼基本情况》

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《草鱼感官品质与生化组成关系分析》

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2017年11月对每种养殖模式草鱼进行采样，随机选取健康无损伤的草鱼，每组各10尾，准确称量其重量，并测量其体长（见表1）。现场取样后，滤纸吸干体表水分，取鱼体背部两侧肌肉，用剪刀剪成块后，相同规格肌肉搅碎混合均匀备用。