《表2 牛至精油挥发性成分分析》

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《含牛至精油的壳聚糖涂层对烤鸭保鲜效果的影响》

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对牛至精油进行GC-MS分析，得其总离子流图，如图1所示。对总离子流图中各峰进行质谱分析及NIST数据库检索，采用面积归一法对化合物进行定量，得出牛至精油中挥发性成分及其相对含量，结果如表2所示。