《表1 不同嫩度茶树新梢主要化学成分一览表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同嫩度茶树新梢主要滋味物质分布规律研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同列数据后字母不同，表示在P<0.05水平上差异显著。

茶叶中能溶于热水的可溶性物质，统称为茶叶水浸出物[1-2]。水浸出物的多少，与茶叶品质成正相关。它与鲜叶的老嫩、茶树品种、栽培条件、加工技术等因素相关，由表1可见，信阳群体种不同嫩度水浸出物在42%～46%，信阳10号水浸出物含量在40%～43%，福鼎大白水浸出物含量在45%～50%。