《表9 5种样品硬度适宜度得分的方差分析表》

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《消费者喜好度感官特性分析在粽子开发中的应用研究》

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从表9来看，5种产品可以分为4组，MB为一组，口感较软；QB为一组，硬度适中；ZL和WL两个传统的新鲜粽差异较小，分为一组，口感较硬；HB为一组，说明后腿肉保鲜粽的肉馅口感最硬。