《表9 软质鸡蛋豆腐主成分得分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《鸡蛋豆腐配方及质构特点微观分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

利用IBM SPSS Statistics 18根据刘伟军等[31]的方法进行主成分分析，筛选出2个主成分的得分F1、F2及综合得分F。并以综合得分F为依据进行排名。由表9可以看出，第6组试验综合得分最高为1.99，第5组试验综合得分最低为-2.70。