《表3 部分相对丰度小于5%可培养霉菌功能总结分析》
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《茅台镇酱香白酒不同轮次主酿区可培养霉菌种群结构多样性》
由表3可知，部分丰度较小的霉菌同样具有产香功能，可见，若舍弃环境中这些丰度较小的霉菌可能会对酱香白酒品质产生重要影响。
| 图表编号 | XD00195499900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.11.25 |
| 作者 | 朱治宇、黄永光 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
