《表3 MRS基础培养基碳氮源正交优化单位:g/L》

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《唾液乳杆菌的抗氧胁迫能力及有氧发酵条件》

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以MRS为基础培养基，37℃静置培养12 h后，以生物活性为考察目标[26]。葡萄糖为碳源，蛋白胨、酵母粉和牛肉膏为混合碳源，利用L9（43）正交试验设计9种增殖培养基，将唾液乳杆菌过夜培养后，以1%接种量分别接种于上述增殖培养基中，37℃恒温培养12 h后，将所有三角瓶放入冰箱中终止培养，进行活菌数检测[27]。L9（43）正交试验设计如表3所示。