《表2 正交试验因素水平表（油皮）》
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选取海鲜菇副产物粉（A）、高筋面粉（B）、泡打粉（C）、白砂糖（D)4个条件作为试验因素，采用L16(45）优化正交试验设计，探讨海鲜菇酥饼油皮最优配方，正交试验因素设计见表2。
| 图表编号 | XD00193947100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.28 |
| 作者 | 赖谱富、李怡彬、翁敏劼、汤葆莎、吴俐、陈君琛 |
| 绘制单位 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农业科学院农产品加工研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农业科学院农产品加工研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农业科学院农产品加工研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农业科学院农产品加工研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、福建省农业科学院农业工程技术研究所、福建省农业科学院农产品加工研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、 |
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