《表4 山药中无机元素相关性分析结果》

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《ICP-MS法测定山药中无机元素》

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（*:在0.05（双测）水平上相关性显著；**:在0.01（双测）水平上相关性显著。）

采用SPSS18.0软件对山药中无机元素进行相关性分析，由于大部分变量不服从正态分布，因此采用斯皮尔曼等级相关系数法，分析结果见表4。由相关矩阵分析显示，山药样品有3对极显著正相关（p<0.01），分别为Cr-Fe、Mg-Sr、FeAs；有10对呈显著正相关（p<0.05），分别为Na-Mg、Na-K、Na-Sr、Ca-Sr、Mg-K、Mg-Mo、Cu-Mo、K-Sr、Mn-Pb、Ni-Zn，正相关表明山药中这些元素积累过程中相互协同、互相促进的关系。有1对极显著负相关（p<0.01）Na-Cr；有4对呈显著负相关（p<0.05），分别为Na-Cd、Na-Pb、K-Pb、Sr-Pb，负相关说明山药无机元素之间积累时存在拮抗作用。其余各元素间存在相关趋势，但未达到显著水平，说明这些元素间山药对它们的吸收影响不大。