《表3 10种粗饲料的脂肪酸含量》

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《应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评价粗饲料脂质的营养价值》

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仪器的检测限为0.01%，含量低于0.01%时，视为未检出，标注为“—”。

脂肪酸组成不仅影响脂质的能量价值，而且影响反刍动物胴体、乳品质及健康。由表3可知，10种粗饲料EE中的不同脂肪酸含量存在明显差异。玉米秸黄贮的C14∶0、玉米茎的C18∶0、玉米秸秆的C18∶1和玉米叶的≥C20含量分别显著高于其他9种粗饲料对应的脂肪酸含量，玉米秸秆、玉米秸黄贮和全株玉米青贮的C16∶0含量显著高于其他7种粗饲料（P<0.05）。由表4可见，红薯茎和叶的中链脂肪酸（MCFA；C8～12）占TFA比例较高，分别为34.40%和18.00%，显著高于其他8种粗饲料（P<0.05）。红薯茎和叶的长链脂肪酸（LCFA；≥C14）占TFA比例显著低于其他8种粗饲料（P<0.05），其他8种粗饲料之间差异不显著（P>0.05）。