《表1 黄茶无胶基口香糖单因素试验添加物比例设计》

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《黄茶无胶基口香糖配方设计与工艺研究》

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本试验采用单因素方法调整平阳黄茶提取物、柠檬酸、柠檬酸钠、薄荷脑、薄荷香精及绿茶香精6种主要原料（添加剂）的比例，并通过感官评定方法确定最佳配方比例。单因素试验中各添加物添加量比例设计具体如表1所示。