《表4 理化指标与微生物指标参考标准与检测结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乳酸菌发酵胡萝卜饮料加工工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表4可以看出，乳酸菌发酵胡萝卜饮料中的蛋白质含量、酸度、可溶性固形物含量均符合国家标准中的参考范围，符合理化指标检测标准；乳酸菌发酵胡萝卜饮料中未检出大肠杆菌，符合国家标准中的参考范围和卫生指标检测标准。因此，本试验制作的乳酸菌发酵胡萝卜饮料符合质量要求。