《表2 各算法的AUC：中越首都消费者食品安全购买行为比较研究》

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《中越首都消费者食品安全购买行为比较研究》

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为更清晰地比较消费者食品安全购买行为的各个维度特征，将李克特七点量表的分值转换成三档程度衡量：分值1和2合并为“很少”、分值3、4、5合并为“偶尔”，分值6、7合并为“经常”。根据产品生命周期理论（Vernon，1966），一种产品从设计到进入市场，其发展周期可以分为“形成期”、“发展期”、“成熟期”和“衰退期”四个阶段，每个阶段对应着不同的消费者需求，不同的消费者需求表现为有差异的消费者购买行为。将这个思路引用到食品安全购买行为领域，根据各行为意愿下消费者所占比例的不同，将消费者食品安全保护行为的发展阶段分为“形成期”、“发展期”和“成熟期”。如果消费者的一种购买行为是一种正向的食品安全保护行为，则当经常进行该购买行为的消费者占比最大，很少进行该行为的消费者占比最小时，认为消费者能正确地进行食品安全评价，整体而言是理性的，该购买行为的发展阶段为“成熟期”；而当该行为对食品安全有负面效应时，该行为与达到“成熟期”时的人群特征相反：当经常进行该购买行为的消费者占比最小，很少进行该行为的消费者占比最大时，认为消费者能够规避食品安全风险，合理进行食品安全保护。在此次调查包含的十种购买行为中，“购买过期临期食品”和“购买价格便宜有促销的食品”对食品安全有负面影响，其余购买行为是正面的。具体分类标准如表2所示。