《表6 休药期第3天牛奶样品抗生素残留试验结果》

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《微生物对生乳残留抗生素降解趋势的研究》

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由图1可以看出，随着时间的推移，由于牛奶中的微生物代谢作用而产生酶，牛奶中的残留抗生素因为酶的作用会发生降解。牛奶细菌含量少，牛奶中的抗生素残留降解速度较慢，牛奶细菌含量多，牛奶中的抗生素残留降解速度较快。