《表4 不同揭膜培土处理对中部烟叶香气成分的影响》

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《膜下小苗移栽揭膜培土时间对早植烤烟品质的影响》

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注:同列不同小写字母表示在0.05水平差异显著Note:Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 leve

不同揭膜培土时间对烟叶香气成分的影响见表4。从香气总量上看，T2处理烟叶的香气物质含量最高，T1处理最低，且二者差异显著，其余2个处理的香气物质与对照差异不显著。T2处理的苯丙氨酸类香气物质总量最高，T3处理最低，其中T2处理只有苯乙醛较低，其他成分均最高。T2处理美拉德反应产物类香气物质总量最高，对照最低，且T1、T4处理与对照差异不显著。类胡萝卜素类香气物质中，β-大马酮、β-二氢大马酮等都有明显的致香作用[16]，巨豆三烯酮能增加烟叶中的花香和木香特征。各处理中，T2处理的类胡萝卜素类香气成分含量最高，其余各处理与对照的差异不显著；β-大马酮各处理均与对照有显著差异；对照的β-二氢紫罗兰酮和β-二氢大马酮含量则最高。茄酮能增加烟草本香，使烟气丰满、醇和、细腻[17]。各处理中，T4处理茄酮最高，T1处理最低。新植二烯能增进烟叶的吃味和香气，有一种令人愉快的气味。各处理中，T2处理新植二烯含量最高，T1处理最低，T3、T4处理和对照差异不显著。