《表1 测定SOD活性各试剂加入量》

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《紫外线处理对新疆哈密瓜贮藏中几种酶活性的影响》

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（1） 提取缓冲液的配制:称取77 mg DTT，5.00 g PVP，加入100 mmol/L、p H7.8磷酸缓冲液，定容至100 m L，混匀，低温贮藏备用。（2）酶液的制备:取5.00 g哈密瓜样品、5.00 m L提取缓冲液，混匀后在冰浴条件下研磨成浆。在12 000 r/min、4℃条件下离心30 min，收集上清液，冷藏备用。（3）酶活性测定:向指形玻璃管中加入表1所列溶液，混合均匀，再加入核黄素溶液。将4支反应管置于4 000 lx日光灯下，反应15 min，随后置于暗处以终止反应，设置1支对照管置于暗处作对比。以对照管为参比，测定各管在波长560 nm处的吸光值。酶活计算公式如下: