《表2 酸碱复配后加水反应溶液的p H和CO2气容量》
按照青梅粉∶碳酸氢钠的比例1∶(0.4~1.8)做泡腾剂配比确定试验,加水反应后,测定产生CO2的气容量和反应溶液的p H,见表2。
图表编号 | XD00185219500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.09.08 |
作者 | 周倩、张鹰、王琴、温志坚 |
绘制单位 | 仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东殿羽田食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
按照青梅粉∶碳酸氢钠的比例1∶(0.4~1.8)做泡腾剂配比确定试验,加水反应后,测定产生CO2的气容量和反应溶液的p H,见表2。
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作者 | 周倩、张鹰、王琴、温志坚 |
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