《表1 破囊溶剂种类对叶黄素转移率的影响》

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《HPLC法测定保健食品中叶黄素含量》


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从表1可看出,二甲基亚砜和60℃水转移率合理,破囊效果无明显差异,考虑到二甲基亚砜刺激眼睛、呼吸系统和皮肤,水无毒、绿色环保,故选择60℃水作为破囊溶剂。