《表1 2 中国海洋大学食品学科SCIE主要来源出版物排名前10统计》

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《国内外4所高校食品学科科研竞争力对比分析——以Web of Science核心合集为数据源》

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由表10~13可知，华盛顿州立大学食品学科发表论文的来源出版物排名前4位的是《Plos One》（24篇）、《Journal of Food Engineering》（24篇）、《Journal of Food Science》（22篇）和《American Journal of Physiology Regulatory Integrative and Comparative Physiology》（13篇），发文量排名前10的出版物均为综合类食品科学相关的学术刊物，且期刊分区基本上为Q1和Q2；上海交通大学食品学科发表论文的来源出版物排名前4位的是《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（19篇）、《Food Control》（17篇）、《Plos One》（15篇）和《Food Chemistry》（15篇），发文量排名前10的出版物除了综合类食品科学相关的学术刊物外，还有食品生物资源类期刊，期刊分区全部为Q1；中国海洋大学食品学科发表论文的来源出版物排名前4位的是《Journal of Ocean University of China》（23篇）、《Aquaculture》（20篇）、《Aquaculture Research》（9篇）和《Journal of Functional Foods》（8篇），发文量排名前10的出版物主要集中在《中国海洋大学学报（英文版）》与水产养殖类期刊中，其他论文均分散在食品科技、食品生物资源等类别的期刊中，期刊分区除了《中国海洋大学学报（英文版）》和《中国海洋湖沼学报》为Q4外，其余均为Q1；上海海洋大学食品学科发表论文的来源出版物排名前4位的是《Food Control》（17篇）、《Food Chemistry》（7篇）、《Aquaculture Research》（6篇）和《Chinese Journal of Analytical Chemistry》（5篇），发文量排名前10的出版物除了综合类食品科学相关的学术刊物外，还有水产养殖及研究类期刊，在期刊分区中有3种为Q4，其余均为Q1和Q2。