《表3 夹江GQB-J1 3级杂气、劲头和刺激性平均得分分析》

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《2种不同发酵方式对晒烟烟叶化学成分及感官质量的影响》

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从表3和图3可以看出，2种处理方式杂气得分均呈先下降后上升总体上升的趋势，其中原捆发酵前烟叶杂气3.86分，发酵结束杂气5.21分，提高了1.35分；加料发酵前烟叶杂气3.79分，发酵结束杂气5.57分，提高了1.78分，提高幅度大于原捆发酵方式，并且发酵结束加料发酵方式杂气得分高于原捆发酵方式。从图3可以看出，2种处理方式劲头得分均呈下降趋势，其中原捆发酵由发酵前5.93分下降到发酵结束的5.07分，下降0.86分；加料发酵由发酵前5.86分下降到发酵结束的5.00分，下降了0.86分，并且发酵结束加料发酵劲头得分低于原捆发酵方式。