《表1 主要变量名称及测量题项设计》

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《基于行为特征因素及情境因素的消费者安全认证猪肉购买路径分析——来自华东地区12市的微观调查》

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对于感知行为控制，本文参考了罗丞（2010）以及Rezai et al.(2013）开发的量表，从消费者的自信、个人能力和个人意志三个维度展开。对于感知价值，本文主要考量消费者对于安全认证猪肉的功能价值（安全认证猪肉的口感、营养成分）、情感价值（消费者认为安全认证猪肉具有的可信度）和社会价值（购买安全认证猪肉有意义）三个维度的感知，参考了Sheth et al.(1991）和张国政等（2017）开发的量表。对于主观规范，考虑到消费者对安全认证猪肉的购买不仅受到家人、亲戚和朋友的影响，还会受到销售推荐、其他消费者、政府宣传以及媒体信息的影响，并参考了Spash et al.(2009）和Rezai et al.(2013）的研究，本文共选择5个观测变量。对于情境因素的测量，本文主要参考了Stern(2000）和Welsch and Kühling(2009）的研究，将情境因素分为价格、购买便利性、可获得性和政策法规4个情境因素变量。具体的变量设置如表1所示。