《表2 正交试验设计及结果》
注:k-EP均值,r-EP极差,K-EF均值,R-EF极差。
由表2(见下页)中极差分析结果可知,各影响因素对EP的影响次序为A>D>B>C,对EF影响次序为D>A>B>C,其中料液比对EP及EF影响均相对最小;进一步对提取温度、提取时间、乙醇浓度进行方差分析(见下页表3),由分析结果可知,各影响因素对EP及EF均未达到显著水平,F值分析结果显示,各影响因素对EP及EF的影响次序均为D>A>B,与EF极差分析结果一致;其中乙醇浓度为影响水蜜桃疏果多酚提取的最主要因素,直观表现最优组合为A2B3C1D2(EP,0.68±0.01%)与A3B1C3D2(EF,1.95±0.00%)。经综合k值、K值及方差分析结果得出理论最优组合为A3B2C1D2与A3B2C3D2。经验证试验(见下页表4),得出A3B2C3D2的EP、EF分别为0.71%±0.02%和1.91%±0.03%,均高于其他组合。综上考察,确定最佳提取工艺参数为提取温度60℃、提取时间30 min、料液比1:60(g/mL)、乙醇浓度60%。
图表编号 | XD00178883000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.01 |
作者 | 杨立风、马超、张明、王崇队、范祺、张博华、孟晓峰、窦勇博、吴茂玉 |
绘制单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
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