《表3 单氰胺对‘巨峰’葡萄果实品质的影响》

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《单氰胺处理对‘巨峰’葡萄果实品质的影响》

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（2017）

从表3看出，在立春至雨水期间开展破眠催芽的处理，葡萄果实品质更为优质，表现为:果穗、果粒较大，果实可溶性固形物含量及固酸比较高，整体风味较佳。不同处理间除最早期1月15日、1月20日处理及对照组果实固酸比偏低外，其他处理果实固酸比均较高，品质优良。如2月14日开展破眠催芽的处理，果实完全成熟后穗质量达560.7 g，粒质量7.23 g，果实可溶性固形物含量达到17.37%，固酸比40.87%，较对照组差异极显著。这也表明，在立春至雨水期间开展破眠催芽良好保持了‘巨峰’葡萄果实的固有品质。