《表1 反式肉桂醛对副溶血性弧菌的最小抑菌浓度》

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《反式肉桂醛对副溶血性弧菌的抑制作用》

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反式肉桂醛对副溶血性弧菌的MIC测定结果见表1。结果表明：反式肉桂醛对副溶血性弧菌标准菌株ATCC 17802和ATCC 33847的MIC分别为50μg/mL和70μg/mL。可见，反式肉桂醛对ATCC17802的抑制效果强于ATCC 33847。反式肉桂醛对分离自鲜虾的副溶血性弧菌菌株241、245、247和249的MIC一致，均为70μg/mL。部分学者也探究了其他植物源活性物质对副溶血性弧菌的抑制作用：Direkbusarakom等（1998)[33]研究发现番石榴与苦瓜素对副溶血性弧菌的MIC分别为0.625 mg/mL和1.250 mg/mL；Packiavathy等（2013)[34]测定了姜黄素对副溶血性弧菌ATCC 17802的MIC为0.15 mg/mL；贺怡琼等（2016)[35]的研究表明，酸浆根茎叶提取物对副溶血性弧菌的MIC为50 mg/mL。通过比较已研究的植物源活性物质对副溶血性弧菌的最小抑菌浓度，可以得出，反式肉桂醛对副溶血性弧菌具有良好的抑制作用。