《表5 甘薯主产省份上市时间粗估表》

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《我国甘薯种植业时空布局分析及产业发展建议》

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注：数据来源：根据访谈数据与《2017年中国农村统计年鉴》相关数据整理。

为进一步分析我国各地区甘薯上市时间，本文粗略统计了上述15个主产省市自治区的上市时间与数量。如表5所示，整体而言，西南、华中地区的上市时间较华北、华东和西北地区要晚一些。甘薯的收获和上市时间受市场行情和加工行业影响十分显著，其中鲜薯的上市时间主要受市场影响，而淀粉型甘薯的上市时间则主要由加工企业开工情况决定。例如，尽管北方薯区甘薯上市的主要季节是10—11月份，但是一些甘薯种植户为了赶鲜薯上市的市场行情，尽管尚未达到产量的峰值，但综合单价较高的特性，这些农户仍然会选择在每年7—9月份提早上市，以提高综合经济效益。淀粉型甘薯收获时间通常是随本地或附近加工企业生产计划而变，通常每年10月下旬到11月上旬是淀粉加工企业收购加工甘薯最主要的月份，一般农户会赶在11月之前将大田甘薯收获完毕，既符合甘薯生长特性，又符合下游市场需求。由于甘薯储藏成本和易坏损，因此农户环节储藏甘薯，尤其是淀粉型甘薯的比例不高。