《表5 2016-2017年中国茭白主产省份种植面积与产量》

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《中国水生蔬菜产业发展现状、存在问题及发展思路》

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注:数据由国家特色蔬菜产业体系根据调研整理，表6～10同。

浙江省是茭白生产第一大省，茭白种植面积、产量居全国首位；茭白产量和面积在全国的比重约为50%。2016年浙江省茭白种植面积27.00×103 hm2，产量111.38万t（表5），浙江省茭白种植面积占全省水生蔬菜种植面积的69%，占全省蔬菜种植面积的17.59%，已成为浙江省农村经济发展的一大支柱产业。丽水市缙云县是我国茭白规模最大的生产基地，2016年4.01×103 hm2（表6），占全省茭白总面积的14.83%；年产10万t，占全省茭白产量的10%左右，且缙云茭白率先达到国外保鲜标准，出口法国。