《表5 不同处理下生菜可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C和硝酸盐含量》

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《不同灌溉水源加磁对生菜生长品质及水分利用效率的影响》

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由表5可知，淡水和再生水加磁灌溉的生菜可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和维生素C含量较对照均显著提高，其中淡水加磁灌溉较对照分别显著提高19.01%、24.65%和30.57%；再生水加磁灌溉较对照分别显著提高28.04%、28.57%和16.14%。微咸水加磁灌溉的生菜可溶性糖含量和维生素C含量较对照分别显著提高17.33%和11.34%，对可溶性蛋白含量影响不显著。淡水、再生水和微咸水加磁灌溉的硝酸盐含量较对照差异不显著，再生水灌溉的生菜硝酸盐含量最高，较硝酸盐含量最小的处理显著提高20.08%。淡水加磁灌溉的可溶性蛋白、维生素C含量在所有处理中最高，硝酸盐含量最低，表明淡水加磁灌溉的生菜品质最优。