《表1 不同浓度脲酶抑制剂处理的油菜收获后Vc、可溶性糖和硝酸盐的含量》

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《第四类配合物型脲酶抑制剂对油菜生长及土壤氮素转化的影响》

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注：表中数据为平均值±标准差；同列数据后不同字母表示处理间差异显著（P<0.05）。下同。

可溶性糖是植物光合作用的产物，为植物体内合成有机溶剂提供碳骨架和能量来源；Vc是植物体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶，因此探讨脲酶抑制剂对油菜Vc和可溶性糖含量的影响可作为评价蔬菜品质的重要营养指标。由表1可知，PK组油菜Vc和可溶性糖含量较高，可能是由于不施氮肥处理的油菜植株生物产量较小，导致浓缩效应，使其浓度较高。与NPK处理相比，SU处理的油菜可溶性糖与Vc含量均显著提高（P<0.05），其中抑制剂浓度为0.5%的处理提高效果比较明显；而AHA处理的可溶性糖与Vc含量均有所降低，这表明SU更有利于提高油菜的品质指标。