《表3 不同水温下毛条种子的可溶性糖和可溶性蛋白质含量》

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《高温浸种对毛条种子萌发的影响》

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由表3可以看出:毛条种子不同水温处理的可溶性糖和可溶性蛋白质含量同样随着处理水温的升高出现先升高后降低的趋势，在处理水温为80℃时，可溶性糖和可溶性蛋白质含量最高，分别为3.72mg/g和86.74mg/g，与对照（CK）处理水温20℃的可溶性糖含量（0.49mg/g）和可溶性蛋白质含量（38.47mg/g）相比，分别提高了659.18%和125.47%，差异均达到极显著水平（P<0.01）。许多研究结果表明可溶性糖和可溶性蛋白在种子萌发过程中起着重要的作用[7-8]，可溶性糖既可以作为种子萌发过程中的能量来源，又可以为胚的生长提供原料。可溶性蛋白质中部分是参与种子萌发过程中各种代谢的酶蛋白，其含量在一定程度上反映了种子代谢活力的强弱，同时可溶性蛋白质还可为种子萌发提供氮素营养。