《表3 重金属的推荐耐受量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《华东地区鳜肌肉重金属含量现状与风险分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注∶JECFA表示食品添加剂联合专家委员会，WHO表示世界卫生组织。

鳜重金属含量的食用安全性评价∶以周可耐受摄入量（provisional tolerable weekly intake，PTWI）为依据（表3）[16-17]，以重金属周最大摄入量（maximum weekly intake，MWI）占PTWI百分比的大小为评价标准，不超过100%即属于可接受范围，占比越小则食用安全性越高。计算方法详见式（1）。