《表5 最大耐受量试验小鼠脏体比》

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《魔芋不同加工方法产品特性比较分析》

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注:给药组与空白对照组比较，*P<0.05。

对干法灰粉、湿法灰粉、脱毒灰粉（对干法灰粉进行酒精脱毒处理[4]）、魔芋粗生物碱（浓度7.49mg/mL，魔芋湿法或半湿法加工的另一种副产品）进行了急性毒性试验。结果表明:干法灰粉、湿法灰粉、脱毒灰粉均属实际无毒级（小鼠经口毒性最大耐受量、LD50均大于10000 mg/kg BW），粗生物碱属剧毒级（LD50为16.15 mg/kg BW，可信限为11.08～23.48 mg/kg BW）[5]。但中毒反应指标观察结果表明:魔芋灰粉对试验小鼠的毒作用症状主要表现在试验小鼠的皮肤瘙痒、尾部溃烂、肛门周围肿胀以及喉部肿胀（仅现于干法灰粉）（见表4） ；且其程度明显干法灰粉>湿法灰粉>脱毒灰粉[5]。大体解剖学观察结果表明:魔芋粗生物碱对心脏、肺脏存在损伤；灰粉的毒作用器官有心脏、肺脏、肾脏和胃，其中干法灰粉对小鼠脏器损害最严重（见表5）。组织病理学观察结果表明:粗生物碱和灰粉毒性作用靶器官为肝脏和肺脏，且灰粉的毒性大小依次是干法灰粉>湿法灰粉>脱毒灰粉（见图2、图3）。