《表1 槟榔多酚、槟榔碱提取加工工艺》

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《槟榔花综合利用研究进展》

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植物提取物提取方法繁多，不仅包括传统的水浸提法和溶剂萃取法，还包括正在被广泛运用的超临界CO2萃取和同时蒸馏萃取法等等。Liang Li等[38-39]通过单因素试验和响应面法分析，确定了槟榔花提取的最优工艺条件，以60℃～90℃石油醚为溶剂时最优提取工艺条件为萃取温度60℃，萃取时间为90 min，料液比为15∶1(g/mL），提取率为2.52%，水浸提时最佳浸提条件为料液比1∶50(g/mL），浸提时间21 min，浸提温度80℃，该条件下水浸提物槟榔碱、游离氨基酸和槟榔多酚含量分别为3.226、0.228、1.073 mg/g。战晴晴等[40]以氢溴酸槟榔碱提取含量作为指标，通过正交试验得出在热回流提取方法中，槟榔花中槟榔碱的最优提取工艺为提取时间30 min、料液比1∶80(g/mL）、提取次数为3次。黄玉林[16]通过水热浸提取法，以槟榔多酚含量为响应值，采用响应面分析法确定最佳提取工艺为料液比1∶15(g/mL）、提取温度95℃，径粒大小为0.5 mm～1.0 mm，槟榔多酚验证值为25.97 mg/g。目前在槟榔花相关研究中，利用乙醇、乙醚等有机溶剂和水浸提提取槟榔花活性物质进行研究的较多，而利用超临界CO2萃取[41]、微波辅助提取等新型提取方式提取槟榔花精油进行分析研究则亟待开展。表1汇总了槟榔中主要活性成分即槟榔多酚和槟榔碱的提取方法和工艺参数，为槟榔花的加工利用提供借鉴。