《表4 改进方法相关项目检测值》

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《糖醇压片糖果中能量和碳水化合物检测方法研究》

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注：/表示未检测。

考虑到本文选择的3批次糖果样品糖醇含量较高，因此，直接使用GB 28050-2011标准规定的“减法”计算样品的碳水化合物含量，并按此值计算样品的能量不能科学的反映样品的碳水化合物和能量值[15-16]。按照本文改进的计算方法得到的能量结果如表4所示。