《表3 糖果相关项目检测值》

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《糖醇压片糖果中能量和碳水化合物检测方法研究》

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总碳水化合物含量以食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分的质量。能量按蛋白质能量系数17 kJ/100 g、脂肪能量系数37 kJ/100 g、碳水化合物能量系数17 kJ/100 g计算，3个样品的计算结果详见表3。